鲍鱼鸡翅

作者： 阿不-77

用料

• 鲍鱼
• 鸡翅
• 姜
• 蚝油
• 蒜
• 盐
• 料酒
• 生抽

鲍鱼鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅用剪刀一开二，放入微微盐，少许淀粉，腌制十分钟以上。

步骤 2

鲍鱼洗净备用，干香菇用清水泡发，一开二备用。 调一个料汁：生抽，糖，味精，芝麻油，耗油调匀，最后放点芡粉水。

步骤 3

热锅凉油，把鸡翅剪开那一面，放到锅里煎定型，后把这个鸡翅煎熟，乘出备用。 另起锅，放入底油，先放姜粒炒出香味，再放入大蒜粒，葱头等配料炒制一分钟后放入鸡翅和香菇翻炒。 最后放入鲍鱼（花螺，花甲亦可），翻炒均匀后一次性倒入料汁。可加一些啤酒料酒等去腥。 小火煮5分钟左右，大火收汁装盘即可。

菜谱创建时间：2025-09-16 18:47:13