电饭煲版牛轧糖

作者： 天玑子

外面卖的牛轧糖不是太硬就是太甜，看了很多大神的方子，家里也没有合适的不粘锅，所以就尝试了用电饭煲制作牛轧糖，没想到出奇的成功。这款自己做的软硬适中，口感会更好，所以不管是平时自己吃还是送亲戚朋友都是很好的。 特别提示：用的28*28的蛋糕模具，下面垫了油纸，所以不会粘底并易于脱模。

用料

• 配料表：
• 花生芝麻（抹茶粉：15克）
• 熟花生 200克
• 棉花糖 250克
• 奶粉 100克
• 熟黑白芝麻 60克
• 黄 油 50克
• 蔓越莓（可可粉：15克）
• 蔓越莓 100克
• 棉花糖 250克
• 奶粉 100克
• 花生碎 200克
• 黄 油 50克
• 草莓杏仁口味：
• 草莓干 80克
• 棉花糖 250克
• 奶粉 100克
• 草 莓 粉 20克
• 巴坦木 80克
• 黄油 50克
• 奥利奥口味：
• 奥利奥碎 245克
• 棉花糖 250克
• 奶粉 100克
• 可 可 粉 15克
• 黄 油 50克

电饭煲版牛轧糖的做法步骤

步骤 1

把各种食材准备好后放到器皿中备用。

步骤 2

不粘锅电饭锅开启煮饭模式，加入黄油等待完全融化。

步骤 3

黄油完全融化后倒入棉花糖搅拌至全部融化。

步骤 4

棉花糖全部融化无颗粒后，将电饭锅调至保温模式或者直接关了，倒入奶粉，充分把奶粉和棉花糖融合，加入蔓越莓干和花生碎稍加搅拌。

步骤 5

在锅里揉匀或直接拿到模具里揉匀并擀平整，擀成16厘米，就是可切成16条，然后每条再切成5段，一共是80个牛轧糖。

步骤 6

完全冷却后，就可以切成大小适中的牛轧糖，撒一层奶粉搅拌均匀口味更好，最后装袋封口，基本可以保存一个月。

菜谱创建时间：2025-09-16 13:19:44