家常牛肉干

作者： 尐腳印

用料

• 牛肉 适量

家常牛肉干的做法步骤

步骤 1

家常牛肉干：牛肉顺丝切，切成大长条方便晾晒，加点圆葱和姜，（知道为啥用圆葱不？不能放大葱，因为大葱时间长了，腌完发酸）白酒，蚝油，一定要稍微咸一点，盐，少量味精，花椒面，拌匀腌3个小时以上，放到阴凉通风处，晾好后上气蒸半个小时，切成小长段，油温三四成热炸一下，家里面要是有空气炸锅或者烤箱更好，没有就炸三四分钟，表面的水分给炸干了就行

菜谱创建时间：2025-09-15 12:17:30