三步让芥兰翠绿不变色，绝了！

作者： 李百味

想要炒出芥兰翠绿、肉片嫩滑的粤式经典？秘诀就在第三步！焯水时加盐和油、开盖焯煮、迅速过凉，三步锁住芥兰的鲜亮色泽与爽脆口感。这道芥兰炒肉片不仅是粤菜桌上的家常美味，更是零失败技巧合集，厨房小白也能轻松复刻一盘酒楼级好菜！赶紧收藏试试吧~

用料

• 芥兰 300克
• 瘦肉 200克
• 大蒜 3瓣

三步让芥兰翠绿不变色，绝了！的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

步骤 4

菜谱创建时间：2025-09-14 12:08:28