药材鸡脚

作者： 小男人妈妈

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用料

• 鸡爪 15只，约700g
• 姜片 一小块
• 当归 3-5片，约7g
• 黄芪 3-5片，约5g
• 党参 5-8根，约10g
• 枸杞 一小把，约5g
• 红枣 6颗，约25g
• 盐 适量
• 桂圆干 5-8片，约5g

药材鸡脚的做法步骤

步骤 1

鸡脚去指甲清洗干净，浸泡去血水（新鲜鸡脚可省略这步）

步骤 2

冷水下鸡脚、姜片，大火烧开后捞出，再次洗干净鸡脚，备用

步骤 3

大致称上述药材，喜欢当归味浓的可以适当增加量

步骤 4

除枸杞外的药材洗净放入炒锅，加入纯净水（量够电饭锅没过鸡脚即可），中大火烧开

步骤 5

烧开的药材水与鸡脚一并倒入电饭锅中，按煮饭键

步骤 6

临出锅5分钟前加入洗净的枸杞，加盐调口 浸泡入味【着急吃的建议盐可以早放】 喜欢吃一抿脱骨的，可以按煮饭键再煮一轮，或者转炒锅中大火再煮15分钟

菜谱创建时间：2025-09-13 12:44:59