1.平菇切掉底部撕成条 瘦肉切丝 2.瘦肉加入一点生抽 生粉和食用油,生姜和葱腌制15分钟 3.放油倒入平菇和生姜,中火炒软,出水,倒入开水,中大火煮沸后放入肉丝,再次煮沸后撇掉浮沫煮3分钟,出锅前加盐