凉拌肚丝

作者： anelia

非常爽口的一道凉拌菜 我喜欢吃例如猪肚、牛板筋这种劲道的口感 搭配清新的黄瓜 是很好的一道下酒菜

用料

• 猪肚 150g
• 黄瓜 1根
• 盐
• 味精
• 生抽
• 香油
• 糖
• 小葱 两棵
• 香菜 一绺
• 大蒜 3瓣
• 熟白芝麻
• 姜 2片
• 料酒

凉拌肚丝的做法步骤

步骤 1

猪肚洗净切细丝，用料酒和姜在沸水里烫2分钟，捞出沥干水装盘

步骤 2

黄瓜洗净切丝，放到肚丝上

步骤 3

小葱、香菜洗净切末，大蒜切末

步骤 4

依照个人口味调入适量盐、味精、生抽、香油、糖，撒上葱和香菜末、蒜末、熟白芝麻，拌匀即可

凉拌肚丝的小贴士

猪肚不易久煮，煮老了咬不动

菜谱创建时间：2013-01-01 19:46:30