蛋黄酥

作者： yiyi不在

用料

• ⚠️油皮：
• 中筋面粉 160克
• 猪油 60克
• 白砂糖 30克
• 水 65克
• ⚠️油酥
• 低筋面粉 128克
• 猪油 64克
• 🫘馅料
• 咸蛋黄 12颗
• 🎍装饰
• 黑芝麻 少许
• 生蛋黄 1-2个

蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

揉面醒发20分钟

步骤 2

油皮27克、油酥16克

步骤 3

咸蛋黄加豆沙，一起35克

步骤 4

包好后刷蛋液放入烤箱，上下火180度烤50分钟，最后五分钟观察上色情况

菜谱创建时间：2025-09-11 13:35:43