柳州汤螺（外婆实操版）

作者： 麦雪微

因为爱吃所以学会它

用料

• 酸笋 适量
• 盐 大量
• 料酒 适量
• 老姜 几片
• 油 适量
• 辣椒 适量
• 八角 适量

柳州汤螺（外婆实操版）的做法步骤

步骤 1

放油炒辣椒，老姜片，八角 倒螺丝进去锅内炒干水份 撒大量的盐，要放咸一点，第一是为了让螺蛳肉入味，第二为汤螺倒入汤中做准备。 倒入料酒，大葱去腥味，

步骤 2

放入酸笋，继续焖煮一会儿

步骤 3

放入大葱，这个位置应该是她忘记放了补放的

步骤 4

倒入熬好的骨头汤中，

步骤 5

骨头汤的水要没过螺蛳，可以多一些

步骤 6

骨头汤用肩胛骨，猪皮熬煮。螺蛳倒入后小火熬煮至少半小时

菜谱创建时间：2025-09-10 15:03:06