苹果红烧肉

作者： 嫊橴

用料

• 五花肉
• 苹果
• 冰糖
• 姜
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 八角
• 桂皮

苹果红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉皮朝下煎黄，刮掉猪毛

步骤 2

五花肉冷水下锅，葱姜，料酒去腥，煮开撇去浮沫，煮30分钟

步骤 3

温水洗净，切成块

步骤 4

倒入锅中，煎出油脂，多余油脂倒出

步骤 5

加葱姜，八角，桂皮香叶，炒香

步骤 6

加生抽，老抽，耗油，糖色，料酒，翻炒均匀

步骤 7

倒入适量开水，加盐，鸡精

步骤 8

倒入苹果块，盖盖炖一个半小时

步骤 9

倒入鹌鹑蛋，大火收汁

菜谱创建时间：2025-09-10 13:09:11