茶叶蛋极简家常做法

作者： 秋雅卓玛

这个超级简单，有手就行😄

用料

• 鹌鹑蛋 24个
• 八角 1-2个
• 香叶 2-3片
• 桂皮 1小块
• 冰糖 2-3颗
• 盐 2勺
• 老抽 1点点
• 生抽 2勺
• 红茶 3-4g

茶叶蛋极简家常做法的做法步骤

步骤 1

冷水下锅，蛋煮八分钟熟，捞起后过凉水，然后用勺子把蛋一个个敲碎

步骤 2

另起一锅冷水下以下的东西，水记得要没过鸡蛋： ①八角香叶2-3片，桂皮1-2块；喜欢香料味的多加，不喜欢就少加 ②再下红茶茶叶，这次24个鹌鹑蛋用了3-4g左右，可随意加多加少 ③再加酱油2勺、盐1-2勺、冰糖丢2-3块，可随喜调整

步骤 3

水煮开再次煮开后小火煮20-30分钟，关火泡一夜入味。隔天吃的时候加热就行～

菜谱创建时间：2025-09-08 17:40:45