孜然牛肉

作者： 半夏m

用料

• 牛肉 500克
• 胡椒粉 适量
• 孜然粉 适量
• 辣椒面（不吃辣可不放） 适量
• 生抽 1勺
• 淀粉 1勺
• 蛋清 半个
• 料酒 少许

孜然牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切好加适量盐、胡椒粉、1勺孜然粉、1勺辣椒面、1勺生姜、1勺淀粉、半个蛋清，抓匀腌制20分钟。

步骤 2

油温热后下锅炸，可以放多点油，中小火，炸干些会更好吃，感觉炸得可以了推到旁边，放入蒜末、蚝油炒香，再倒些孜然粉，（辣椒面、熟芝麻，这两种不放也行，看个人口味），放入调料后翻炒均匀就可以出锅了。

菜谱创建时间：2025-09-07 11:59:37