青梅汁，青梅露，青梅蜜饯，青梅干

作者： youngdee

用料

• 青梅 5斤
• 盐 适量
• 冰糖 2斤
• 白醋 50克
• 白酒 10克

青梅汁，青梅露，青梅蜜饯，青梅干的做法步骤

步骤 1

我买的老树青梅回来洗干净，将蒂取下来，洗干净

步骤 2

用盐每个都抹一下，搓一下，搓干净，如果很青可以放一晚上，如果比较黄，杀个两个小时就可以，冲洗好了，凉干水份，

步骤 3

取干净无水容器，倒入白酒将瓶壁沾染点白酒，底部铺上一层冰糖，一层青梅，依次做下去，最后倒入20-50克白醋，白醋是促进发酵的，这样放3个月就可以吃了，

步骤 4

汁水可以兑苏打水，雪碧，干就是我们吃的梅子干，青梅蜜饯，青梅干………

菜谱创建时间：2025-09-07 10:22:12