沙茶牛肉炒芥兰

作者： cracelife

用料

• 牛肉（吊龙牛柳） 2两
• 沙茶酱 1/2汤匙
• 潮汕辣椒酱 1/2汤匙
• 糖 1茶匙
• 油 1茶匙
• 生粉 1茶匙
• 芥兰 5两
• 姜丝 2片
• 蒜 2瓣
• 生抽 1汤匙

沙茶牛肉炒芥兰的做法步骤

步骤 1

牛肉切片

步骤 2

沙茶酱1/2汤匙，潮汕辣椒酱1/2汤匙，糖1茶匙，放入牛肉搅匀

步骤 3

2茶匙油，1茶匙生粉，放入搅匀，腌制2分钟

步骤 4

芥兰洗净，剪叶，太粗的切开拍一下

步骤 5

2片姜切丝备用

步骤 6

热锅，放猪油，爆两瓣蒜

步骤 7

放入芥兰兜一下，盖小盖，溅水到盖边2次，开盖大火炒至快熟，放1汤匙生抽

步骤 8

芥兰炒熟上碟

步骤 9

热锅冷油，放姜丝，放牛肉，大火快炒，干了放水继续炒熟

步骤 10

牛肉淋到芥兰上面上菜

沙茶牛肉炒芥兰的小贴士

芥兰去叶，拍软，牛肉腌制时间不要长会咸

菜谱创建时间：2025-09-03 09:33:14