红烧鸭

作者： 珍选捞汁

秋日吃鸭肉 温补正当时

用料

• 鸭子 一只
• 青椒 适量
• 小米辣 适量
• 干辣椒 适量
• 大蒜 适量
• 大葱 适量
• 姜 适量
• 大料 适量
• 香叶 适量
• 花椒 适量
• 陈皮 适量

红烧鸭的做法步骤

步骤 1

鸭肉洗净切块

步骤 2

准备一些青椒、小米辣、大蒜、大葱段

步骤 3

鸭肉冷水下锅焯水 捞出温水洗净

步骤 4

热锅凉油 放入葱、姜、洋葱爆出香味

步骤 5

再倒入鸭肉块翻炒 炒出水分

步骤 6

再放上干辣椒、大料，香叶、花椒、陈皮 去腥增香

步骤 7

淋入珍选大师级红抽 炒出红润诱人红烧色

步骤 8

加入热水没过鸭肉 放入盐、冰糖调味 大火烧开煮10分钟 转小火慢炖一个半小时

步骤 9

放入青椒、葱段、蒜瓣、小米辣、翻炒均匀即可

菜谱创建时间：2025-09-01 14:38:53