电砂锅红豆薏米汤/祛湿解暑/懒人必备0基础

作者： 37点2

红豆薏米汤是常见的食疗饮品，其功效和作用可从现代医学和中医角度分别来看： 1. 现代医学视角 • 补充营养：红豆富含蛋白质、膳食纤维、B族维生素及钾、镁、铁等矿物质；薏米含有碳水化合物、蛋白质、维生素E和多种微量元素，能为身体提供基础营养。 • 促进肠道蠕动：两者均含有丰富的膳食纤维，可帮助促进肠道蠕动，对维持正常的肠道功能有一定益处。 • 补充水分：作为汤品，饮用后能为身体补充水分，尤其适合干燥或炎热天气。 2. 中医视角 根据中医理论，红豆（通常指赤小豆）味甘、酸，性平，归心、小肠经；薏米味甘、淡，性凉，归脾、胃、肺经，二者搭配主要有以下作用： • 健脾祛湿：薏米能健脾利湿，赤小豆可利水消肿，适合体内湿气较重（如舌苔厚腻、身体困重）的人群适量食用，帮助改善因湿气引起的不适。 • 利水消肿：对于因脾虚导致的轻度水肿（如晨起眼睑浮肿、下肢轻微肿胀），适量饮用可起到一定的辅助缓解作用。 需要注意的是，薏米性凉，脾胃虚寒、容易腹泻的人群应减少用量或避免空腹食用，也可在汤中加入少量生姜、红枣中和凉性；孕妇需避免食用薏米，以免对胎儿造成不良影响。

用料

• 薏米 100克
• 赤小豆 100克

电砂锅红豆薏米汤/祛湿解暑/懒人必备0基础的做法步骤

步骤 1

红豆和薏米按1:1的比例淘洗干净（1:1就是红豆多少，薏米就放多少，两个差不多一样多）

步骤 2

放入电砂锅，多加点水（夏天水多点可以喝汤），再加入冰糖（根据自己口感增减），提前放冰糖，煮出来的红豆和薏米带甜，比后放糖更入味。

步骤 3

敲重点！敲重点！敲重点！电砂锅按《蹄筋》档位。只有蹄筋档位才能把薏米煲开花，甜品档位薏米很硬，很难吃，我已经替你们试过了……

步骤 4

等时间到了盛一碗出来，成色很好，红豆和薏米都开花了，口感很棒！

步骤 5

再加点汤就是一碗解暑祛湿神器！

电砂锅红豆薏米汤/祛湿解暑/懒人必备0基础的小贴士

放凉后再放冰箱冷藏后口感更佳！冰镇糖水

菜谱创建时间：2025-08-31 19:35:44