30分钟快手黄油鸡

作者： 快手小瑶

想吃个印度黄油鸡 butter chicken，但是没时间精细的做，于是搞了个简易版，过过嘴瘾。做菜的时候别忘了电饭煲煮米饭。

用料

• 鸡肉 500g
• 红洋葱 1个
• 喜欢的蔬菜 （可选）
• 西红柿泥 200g
• 黄油 4汤匙
• 花椒 适量
• 生姜 适量
• 大蒜 2瓣
• 葛拉姆玛莎拉粉（Garam Masala） 2茶匙
• 流质奶油 150ml
• 干辣椒末/红椒粉 1茶匙
• 淀粉 1茶匙
• 香菜 适量（点缀用）

30分钟快手黄油鸡的做法步骤

步骤 1

搭锅，凉水放入花椒和一半的生姜，放入鸡肉，大火煮开后再煮5分钟。等鸡肉的时候洋葱切丁，大蒜拍碎或者切末。如果想加入喜欢的蔬菜的话，这时候也能切一切。

步骤 2

鸡肉煮好后在凉水下洗净，切块备用。另起锅，油烧8成热，炒香洋葱丁（大概2分钟），放入黄油炒化。

步骤 3

放入蔬菜（可选）炒1分钟，然后放入剩下的姜、蒜末，转中火。放入玛莎拉粉、干辣椒末和奶油，翻炒1分钟后放入鸡肉。（怕辣的话可以用红椒粉代替）

步骤 4

放入西红柿泥，我用的是这个瓶装的。

步骤 5

搅拌均匀后，小火焖5分钟，就可以出锅了，撒上香菜，配上米饭，开吃。

菜谱创建时间：2025-08-28 16:00:32