白钟元韩式辣炒年糕

作者： Caperx

这是半份的量，可以不加年糕做成酱料用来煮面煮麻辣烫之类的

用料

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白钟元韩式辣炒年糕的做法步骤

步骤 1

炒年糕： 年糕 2杯（200克） 面粉糕 2杯（200克） 方形鱼饼 2片（没有就不加）（80克） 卷心菜 1杯（80克） 大葱 1.5杯（120克） 水 500毫升 熟鸡蛋 2个 *酱料： 辣椒酱 约3汤匙（40克） 老抽 约3汤匙（25克） 稍微加一点辣椒粉 （原版：细辣椒粉 约3汤匙（15克） 粗辣椒粉 约2.5汤匙（10克）） 糖25g （原版：糖 约3汤匙（35克）） 味精 1/4汤匙（2.5克） 我还加了一点鱼露 [步骤] 1. 将大葱斜切或对半切开后切成长段 2. 将卷心菜和鱼饼切成适口大小 3. 锅中加入水、老抽、红糖、辣椒酱、粗辣椒粉、细辣椒粉、大葱和卷心菜煮沸 4. 将年糕和面粉糕用清水略微冲洗 5. 待酱汤沸腾后放入熟鸡蛋、年糕和面粉糕继续烹煮 6. 可根据个人口味添加味精 7. 再次沸腾时放入鱼饼 我喜欢最后加一点芝麻油

菜谱创建时间：2025-08-28 14:47:39