红烧大黄鱼

作者： 原来是白鲸

用料

• 大黄鱼 1条
• 蒜 半块
• 姜 6瓣
• 葱 半根
• 猪油 一大勺
• 干辣椒 三颗

红烧大黄鱼的做法步骤

步骤 1

黄鱼开肚，掏干净内脏，刮干净鱼鳞，冲洗干净备用

步骤 2

猪油下锅烧热，下黄鱼中火煎，多煎一会儿，记得翻面，煎到变色下蒜瓣姜片，煸炒出香味下葱段干辣椒继续煸炒

步骤 3

下一勺料酒，2勺生抽，一碗热水淹住一半鱼，盖盖焖3分钟

步骤 4

时间到了揭盖，用勺子盛汤汁浇在鱼面上，大火收汁，盛出鱼摆盘，放上葱段，浇汁出锅。

菜谱创建时间：2025-08-27 20:35:30