甜甜圈半成品🍩做一次每天吃一个月

作者： 爱吃的猪猪宝

这款甜甜圈加了卡仕达特别好吃，喜欢的宝子们，你就试试看吧，不用蘸糖也可以，一吃一个不吱声，好吃到没朋友

用料

• 高筋面粉 125克
• 老南瓜烤熟，南瓜泥 50克
• 蛋黄一个 大概18克左右
• 淡奶油 20克
• 炼乳 10克（没有的加5克细砂糖）
• 细砂糖 6克
• 盐 1.5克
• 泡打粉 2克，没有可以不放
• 干酵母 1.5克（鲜酵母4.5克）
• 无盐黄油 15克

甜甜圈半成品🍩做一次每天吃一个月的做法步骤

步骤 1

用厨师机进行基础揉面，手揉也是可以的，因为甜甜圈的面团不像吐司面团对筋膜要求都这么高，只要可以拉出膜。表面光滑就可以了，不需要揉出手套膜的。

步骤 2

如果没有时间揉，就把面团混合均匀，稍微揉一下，整形成圆团，放到冰箱进行水和一个晚上，隔天进行制作，这样子面团就可以很好有效的水合了，如果是夏天制作都不用担心面温问题，水合了一个晚上的面团加黄油和盐，还有酵母

步骤 3

加入我们的黄油给他充分的柔和均匀就可以了。

步骤 4

面团发酵至两倍大，取出按压排气，分成45g的一个面团

步骤 5

给他擀扁，弄成一个甜甜圈的形状，发酵剂两倍大就可以起锅烧油下甜甜圈了。

步骤 6

油温烧起来以后，我们把甜甜圈放下去，记得全程用小火啊，不然的话会导致外面焦了里面没熟。

步骤 7

制作好的甜甜圈表面裹一层砂糖也可以不裹，这个时候就可以开吃了，哈哈哈，口感是非常好的，赶紧试试看来交作业吧。

菜谱创建时间：2025-08-27 14:41:04