醋泡姜

作者： 爱下厨房的aimee

好吃简单易上手

用料

• 仔姜
• 红醋
• 冰糖
• 适量盐

醋泡姜的做法步骤

步骤 1

嫩姜去皮

步骤 2

斜切成片，不要横切，容易有筋

步骤 3

适量盐杀水，约二三十分钟，杀水过后比较脆

步骤 4

玻璃瓶开水消毒沥干，保证全程无油无水，姜片用手攥一下水分，瓶里一层姜片，放几块黄冰糖，再放一层姜片，这样装满，倒入红醋，拧好盖子，放入冰箱，三四天就可以吃了，口感酸甜脆口。

步骤 5

用红醋的原因是好看，也可以用米醋

菜谱创建时间：2025-08-25 14:04:37