锅包肉

作者： 夫人今宵愿与我同席共枕否

一定要用白醋和土豆淀粉

用料

• 土豆淀粉 100克
• 米醋 60克
• 白糖 60克
• 盐 3克
• 葱丝 少许
• 胡萝卜 少许
• 猪里脊 300克左右

锅包肉的做法步骤

步骤 1

买完菜回家先泡上土豆淀粉，多倒点水让淀粉都化开然后放那沉淀

步骤 2

把里脊肉切成筷子头粗的厚片，胡萝卜切丝葱切丝备用，60克白糖和60克白醋3克盐调个碗汁备用

步骤 3

等到土豆淀粉沉淀完了（大约10多分钟，上下分层很明显）之后把肉放进去裹上面糊

步骤 4

油温五六成热下锅把肉炸熟，大约3分钟

步骤 5

肉捞出来之后等油温升一升再复炸

步骤 6

起锅，把碗汁㸆干到冒大泡就行（凭经验吧，大约2分钟变成原来的1/3）

步骤 7

下葱丝胡萝卜丝和炸好的肉裹上汤汁就行了

菜谱创建时间：2025-08-24 19:59:54