香菇鸡腿面

作者： 多加番茄酱

用料

• 鸡腿 手枪腿1个
• 生抽 家里常用小勺子🥄3勺
• 盐 一点点口重的可以加，我一般不加
• 蚝油 一勺
• 料酒 半勺
• 香菇 看喜好程度
• 胡椒粉 一点
• 老抽 一点点就行看起来颜色重拌面更有食欲
• 大蒜 三瓣
• 生姜 四片
• 纯净水 加了半碗，做的时候可以尝下味道，淡了可以加盐

香菇鸡腿面的做法步骤

步骤 1

将手枪腿去骨，鸡皮不要丢，倒入料酒腌制10分钟

步骤 2

不粘锅，如果没有不粘锅火力调小一点，中小火将锅烧热，鸡皮一面朝锅底煎，鸡皮会煎出油所以不用给油，怕糊的话可以给点，下姜蒜，鸡皮煎出油了翻面煎另一面，看着差不多熟了，拿出来剪成一块块回锅，这时候锅里有油倒入切好的香菇形状随意，扒拉扒拉，然后倒入上面的调料，我这个是拌面所以水给的少，想要多少汤咸度自己酌情加。

步骤 3

同款做法还做了照烧鸡腿，我是一个人用了两个鸡腿，调料同上，先煎鸡腿，取出，锅中余油下洋葱铺底，剪好的鸡腿铺上，洋葱的香气被鸡腿肉吸收，然后倒入料汁，这个料汁拌饭一绝

菜谱创建时间：2025-08-24 19:36:20