糯米粉,玉米淀粉,白糖,牛奶搅拌均匀过筛到容器里,盖上保鲜膜戳洞放微波炉高火叮3分钟,取出来没有白心就是熟了
趁热放10克黄油搅拌后,反复揉抻干搓,直至出现手套膜,完全不粘手才成功
一勺糯米粉放微波炉叮1-2分钟备用
犹豫再三,还是没放奶油,直接放榴莲,就是榴莲大福
冷冻保存:裹保鲜膜冷冻,吃前解冻20分钟=冰淇淋大福口感
有人105粉35玉米粉牛奶200糖30放到第二天表皮不硬,揉好的面团出现可拉丝状态就好,覆盖保鲜膜防止水珠滴落到面皮上,放冷藏一小时以上,冷藏过夜也没问题。取出冷藏后的面皮回温,反复多揉扯几次恢复到冷藏前的状态就好