水灵灵的葡萄果冻

作者： 梁某不剁手

应季水果，自制果冻，老少皆宜，健康美味。

用料

• 巨峰葡萄 一串
• 白砂糖 适量
• 白凉粉 100g
• 水 1000ml

水灵灵的葡萄果冻的做法步骤

步骤 1

巨峰葡萄一串，皮肉分离，锅装1000ml水（根据我这个白凉粉说明用量100g加1000ml水，有的白凉粉是加150ml水的，所以购买白凉粉的时候要看清楚），皮放入锅中，肉备用。

步骤 2

取出果肉中的葡萄籽，肉放入容器备用，容器不需要提前做啥，脱模没问题。

步骤 3

锅里的水和皮一起加热煮沸若干分钟。

步骤 4

皮的颜色基本退去，就可以捞出了，可能还会有一点果肉纤维残留，不影响凝固和食用，有强迫症的可以过滤一次。

步骤 5

继续小火烧开，加入白凉粉和白糖。白凉粉没有味道，果肉煮开酸味多，所以一定要加糖。

步骤 6

搅匀融化，即可倒入容器。

步骤 7

果肉会自动漂浮于溶液中，静置放凉，然后进冰箱。

步骤 8

放一个晚上，第二天就能吃到爽滑美味的真·葡萄果肉果冻了。

菜谱创建时间：2025-08-23 11:10:18