鱼香茄子烩饭12月+（烩粥8-12个月）

作者： 梓语伊梦

用料

• 茄子 适量
• 猪里脊 适量
• 西红柿 半个
• 菠菜 适量
• 纯番茄酱 适量
• 蛋清 适量

鱼香茄子烩饭12月+（烩粥8-12个月）的做法步骤

步骤 1

鱼香茄子烩饭12月+（烩粥8-12个月） ①猪里脊肉用肉锤锤散挑出筋膜后剁碎，依次加入2滴柠檬汁、玉米淀粉、小磨香油，2克蛋清（可以不加）搅拌均匀腌制15分钟左右 ②茄子去皮切丁蒸熟 ③菠菜冷水下锅，加辅食油，开锅焯烫，15到30秒 ④冷锅冷油放入肉末搅拌均匀，中小火点炒，肉炒变色，加一点点底水（开水）把肉炒熟连汤盛出备用 ⑤调番茄汁，纯番茄酱+玉米淀粉+水搅拌均匀 ⑥炒汤底，起锅烧油中火炒西红柿炒出沙放葱花，放茄子丁，炒香加底水翻炒，加肉沫，加番茄汁，一岁以内香菇粉调味，一岁以上，松鲜鲜酱油，盐，下焯水菠菜翻炒出锅淋在米饭或米粥上。

菜谱创建时间：2025-08-21 21:25:45