4.3 Orzo Pasta Salad（米型意面沙拉）

作者： 纽村好吃狗

用料

• 沙拉部分
• 奥佐意面 150 克
• 萨拉米香肠（切丁） 25 克
• 开心果仁 ¼ 杯
• 风干番茄（切碎） 2 汤匙
• 塞馅青橄榄（对半切开） 7–8 颗
• 调味汁
• 特级初榨橄榄油 2 汤匙
• 红酒醋 1 汤匙
• 新鲜橙汁 1 汤匙
• 新/干鲜罗勒（切碎） ½ 汤匙
• 蒜（捣碎） 1 瓣
• 盐和现磨黑胡椒 适量

4.3 Orzo Pasta Salad（米型意面沙拉）的做法步骤

步骤 1

将奥佐意面放入沸水中煮约 10 分钟，至“劲道”口感（al dente）。捞出意面，倒入滤网中，冲冷水降温，并沥干水分。

步骤 2

准备香肠、开心果仁、风干番茄和橄榄。

步骤 3

另取小碗，加入橄榄油、红酒醋、橙汁、罗勒和蒜，调入盐和黑胡椒，搅拌均匀成酱汁。

步骤 4

将意面与所有食材混合。将酱汁倒入沙拉碗，轻轻翻拌，让食材均匀裹上调味汁。

步骤 5

装盘后即可享用，可冷食或室温食用。

菜谱创建时间：2025-08-19 13:49:20