清爽无油的苹果醋凉拌莲藕

作者： Lychee_wooo

非常适合炎炎夏日的一道小菜~

用料

• 新花藕/脆藕 180克
• 蒜末 2小瓣
• 香菜碎 0.5棵
• 小米辣/干辣椒 适量
• 天地壹号苹果醋 1罐（330ml）
• 简盐生抽 1汤匙
• 米醋 适量

清爽无油的苹果醋凉拌莲藕的做法步骤

步骤 1

藕削皮，切片器擦薄片（约1.5mm厚），淘洗几遍至水清

步骤 2

烧一锅水，水开后，倒入藕片烫5秒，关火，水倒掉晾凉

步骤 3

取一个可密封容器，倒入蒜末、香菜碎、辣椒、苹果醋、生抽，搅拌均匀（苹果醋饮料偏甜口，可以根据口味加点米醋

步骤 4

晾凉的藕片倒入醋汁中，密封冷藏过夜

清爽无油的苹果醋凉拌莲藕的小贴士

一样的配方还可以泡黄瓜，泡黄瓜则无需焯水，黄瓜切厚片或条，用盐杀一下水，洗净直接泡即可

菜谱创建时间：2025-08-16 13:20:52