酱肉包子&酱肉蒜苔包子&酱肉芸豆包子

作者： 逗逗飞的厨房

发现酱肉包子更好吃，记录自用。

用料

• 六肥四瘦猪肉 适量
• 蒜苔或豆角 适量

酱肉包子&酱肉蒜苔包子&酱肉芸豆包子的做法步骤

步骤 1

四瘦六肥的猪肉。

步骤 2

肥瘦分别切大丁。

步骤 3

葱姜末

步骤 4

和面发面。

步骤 5

锅中稍放油，放入2勺白糖炒出糖色。

步骤 6

放入肥肉丁翻炒。

步骤 7

炒出油后加入瘦肉丁。

步骤 8

炒匀后加入葱姜、甜面酱2勺、黄豆酱1勺、十三香适量、蚝油生抽适量、再加入半碗清水约煮两分钟。

步骤 9

盛出晾凉，冰箱冷藏更佳。

步骤 10

蒜苔切丁。

步骤 11

拌入肉馅中。

步骤 12

发好的面

步骤 13

揉面排气，擀皮。

步骤 14

包入馅料。

步骤 15

包好入锅，醒20分钟。

步骤 16

上汽后蒸15分钟，焖3分钟。

步骤 17

出锅。

步骤 18

超级香哦！

步骤 19

芸豆馅，芸豆挨刀切成小丁。

步骤 20

⋯

步骤 21

同上

步骤 22

⋯

步骤 23

⋯

步骤 24

加入瘦肉丁后，继续加入芸豆丁。

步骤 25

翻炒均匀。

步骤 26

加入同上调料

步骤 27

加半碗水

步骤 28

熬至稍浓稠。

步骤 29

盛出晾凉，冰箱冷藏更佳。

步骤 30

包包子

步骤 31

上锅蒸。

步骤 32

出锅！

步骤 33

一个字，香！两个字，好吃😋

菜谱创建时间：2025-08-15 09:00:55