干蒸鲈鱼

作者： 荼蘼娟Er

抖音达人的做法，做过一次好吃！记录下次方便使用

用料

• 鲈鱼 1条
• 腌制调料：
• 大蒜 10瓣打
• 姜 1小块
• 五香豆豉 20g
• 生抽 10g
• 盐 3g
• 白砂糖 1小勺（5g）
• 淀粉 5g
• 食用油 15g
• 干蒸时用料：
• 大蒜 5瓣切块
• 姜 1大块切小块
• 米酒 10g

干蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

1、鱼清洗干净，鱼背切几刀（或者直接剁块） 2、用大蒜机把大蒜和姜打碎、加生抽、豆豉、盐、白砂糖、淀粉、搅拌均匀、倒入鱼里，抓匀，倒上食用油，腌制15分钟

步骤 2

3、有砂锅最好，锅里烧热倒油，放块状姜蒜，炒一下放腌制好的鱼，多余的酱料全盖在鱼上，盖上盖子中火焗8分钟 4、时间到了、锅边淋一点米酒（没有可去掉这步）撒点葱花出锅

菜谱创建时间：2025-08-09 17:58:56