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凉拌蛤蜊菠菜粉丝的做法

凉拌蛤蜊菠菜粉丝

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作者: 味达美
味达美
肥嫩蛤蜊肉带着海风冲锋,粉丝吸足酸辣汁暗渡陈仓,菠菜脆生生杀出翡翠阵,一口嗦溜鲜气顶门,汗没冒完半盆已空~~

用料

凉拌蛤蜊菠菜粉丝的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好蛤蜊加盐水浸泡1小时吐沙、菠菜去掉跟、粉丝用温水泡软剪短、蒜切末、香菜切段、小米辣切圈。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛤蜊洗净后冷水下锅,加2片姜煮至开口,捞出取肉,保留少许原汤备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菠菜焯水30秒(水中加1勺盐),捞出过凉挤干水分,切段。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

碗中放入菠菜、粉丝、蛤蜊肉,淋入味达美御海厨鲜爽凉拌汁3勺+1勺蛤蜊原汤,酸甜鲜香伴着清爽果香拌匀静置5分钟更入味。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒蒜末、香菜段、小米辣圈,淋香油,轻拌两下保留香气层次。

凉拌蛤蜊菠菜粉丝的小贴士

1、蛤蜊去沙:盐水浸泡时滴几滴油加速吐沙,焯煮时间不超过2分钟,避免肉质变老。 2、粉丝处理:用蛤蜊汤代替清水泡粉丝,吸足鲜味更地道。

菜谱创建时间:2025-08-07 15:54:11
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