鸡丝凉面

作者： 味达美

冰镇面条裹着瀑布麻酱，鸡丝嫩到打滑，黄瓜丝脆得“咔嚓”造反，酸辣汁往骨缝里钻，是三伏天的救命仙气~~

用料

• 碱水面条 300克
• 鸡胸肉 150克
• 黄瓜 1/2根
• 御海厨凉拌汁 3汤匙
• 芝麻酱 1汤匙
• 花椒油 1/2汤匙
• 糖 1茶匙
• 油泼辣子 1汤匙

鸡丝凉面的做法步骤

步骤 1

鸡胸冷水下锅加姜片煮12分钟，捞出撕细丝。黄瓜切丝。

步骤 2

面条煮至八成熟，过凉水拌1汤匙香油防粘。

步骤 3

调酱汁：芝麻酱+糖+凉拌汁+花椒油搅匀。

步骤 4

面条垫底，铺鸡丝、黄瓜丝，淋酱汁+油泼辣子拌匀。

鸡丝凉面的小贴士

面条煮后需彻底过凉，酱汁浓稠度以能挂住面条为准。

菜谱创建时间：2025-08-07 13:56:07