香辣孜然花卷

作者： Bignunununu

用料

• 中筋面粉 500g
• 水 250g
• 酵母 5g
• 辣椒粉
• 孜然粉
• 椒盐粉
• 盐
• 糖
• 小葱

香辣孜然花卷的做法步骤

步骤 1

一大勺辣椒粉+两大勺孜然粉+一大勺面粉+一点椒盐粉+一点盐+一点糖，拌匀

步骤 2

烧热油浇在粉料上，等油冷了再加入一点白芝麻

步骤 3

水+面粉和成面团，水合一会，三揉三醒，把面揉光滑

步骤 4

酵母用一点点水化成膏状，揉进面团

步骤 5

擀成长方形，不要太薄。擀皮见以前的菜谱

步骤 6

铺上油酥和小葱花

步骤 7

上下折起来，三折或四折，切断。 一斤面可做14-15个

步骤 8

取两块上下叠在一起，筷子在中间压一下

步骤 9

绕手指卷一下，两头压住

步骤 10

发酵1.5倍大，大火15分钟焖3分钟

菜谱创建时间：2025-08-03 21:37:50