饼干

作者： saint188

最新在网上看到这款饼干模具，非常喜欢，于是买了一套，收到货后发现说明书全是日文的。不过，不看说明书也没问题噢！今天雪下得真大，颀赏了雪景，真美啊~~~~~

用料

• 1，低筋面粉 200克
• 高筋面粉 50克
• 无盐黄油 60克
• 糖粉 60克
• 全蛋液 50克
• 奶粉 30克
• 香草精 4滴
• 2，低筋面粉 120克
• 抹茶粉 5克
• 细砂糖 35克
• 蛋黄 1个
• 3，低筋面粉 120克
• 可可粉 5克

饼干的做法步骤

步骤 1

白色面团制作： 1，黄油室温软化，加糖粉打发

步骤 2

2，分次加入蛋液，每一次都要搅拌均匀后在加入下一次

步骤 3

3，搅拌好的黄油混合物，加入4滴香草精华

步骤 4

4，筛入低粉、高粉、奶粉，搅拌均匀，所有粉类湿润即可，不要过度搅拌，以免出筋。

步骤 5

5，揉成面团，擀成约3厘米厚的面皮，用模具压出造型。

步骤 6

抹茶面团制作： 1，黄油室温软化，加糖，稍稍打发

步骤 7

2，分次加蛋液，搅拌均匀

步骤 8

3，加入低粉和抹茶粉，和成面团，放冰箱冷藏室内至面团变硬

步骤 9

4，把面团擀成约3厘米厚的片状，用饼干模压出形状。

步骤 10

可可面团制作： 同抹荼面团一样，把抹荼换成可可粉。

步骤 11

把压好的饼干摆放在铺锡纸（油纸）的烤盘上

步骤 12

放进预热好的烤箱，175度中层15分钟，表面变黄即可

饼干的小贴士

烤的时候最好在旁边看着，颜色一变就快取出。

菜谱创建时间：2012-12-29 18:59:46