萝卜丝捞饭

作者： 沈小狐狐

萝卜丝捞饭，可以简单，也可以豪华。

用料

• 有机酱油 适量
• 白萝卜 1/2根
• 杏鲍菇 1/2根
• 豆干 1块
• 大米 1杯
• 盐 适量

萝卜丝捞饭的做法步骤

步骤 1

大米提前洗净泡15分钟，泡米的水不要扔，可以用来煮米。

步骤 2

在等待泡米的时候，白萝卜切成丝，杏鲍菇、豆干切成宽厚一些的条。

步骤 3

锅里放入水，大火煮开后，加入泡好的米，再煮开，转中小火，煮至米七八成熟。最多十分钟就好了。

步骤 4

煮米的时候，另用一不粘锅，放入少量油，煸炒萝卜丝、杏鲍菇、豆干，加入适量酱油，转中火煸炒。加入适量盐。

步骤 5

煮好的米控干，米汤可以加入红糖喝掉（很美味，米香特别浓郁，也可不加红糖）

步骤 6

将控干的米放在煸炒好的蔬菜上面，转成小火烧4分钟的样子。

步骤 7

当锅里出现水比较干的时候，就可以把米饭和菜搅拌了。然后关火，稍放一会盛出。开吃。

萝卜丝捞饭的小贴士

1、图片是简约版的萝卜丝捞饭，即只有白萝卜。我更喜欢在这个菜饭一体里加入一些豆干，营养也全面。 2、网上有配蒜泥、豆瓣酱一起吃的。因为不吃蒜，所以我没有加。 3、用不粘锅，是因为我比较喜欢吃干一些的饭，所以，可以烧得时间长一些，把水分烧得更彻底。 4、也可以加入其它蔬菜，我也加入花菜，也很好吃。 5、我曾经把烤好的馒头粒放在这个饭上面，清香的软与烤馒头的脆，混合一起，还真的是丰富呢。

菜谱创建时间：2012-12-29 17:24:20