青椒肉丝

作者： 懒人的故事-无麸质饮食

青椒肉丝： 一块里脊肉顺茬切成丝，4个辣椒直接给它切成丝，薄薄的一片姜切丝，葱花，出锅放蒜末和香菜 肉丝腌制：切好的肉丝用温水泡一下，祛除血水异味，一定要擦干水分再腌制否则不入味不挂浆。 盐3g，白糖3g，白胡椒粉0.2g，生抽10g，老抽5g，淀粉水（凉水泡淀粉，淀粉沉淀后把水倒掉），食用油10g。 锅烧热后，锅里放油多一点，冒烟后关火，用热油滑肉丝，变色即盛出，控油，锅里少留点底油，葱花姜爆香，加辣椒，加酱油，加盐，加肉丝，加蒜末香菜 调口：生抽20g，老抽5g，盐

用料

• 以上

青椒肉丝的做法步骤

步骤 1

无

菜谱创建时间：2025-08-01 08:44:22