小美卤大肠

作者： 梦妮的小美厨房

用料

• 肥肠 1200克

小美卤大肠的做法步骤

步骤 1

用盐里外搓洗干净，再冷水下锅放几片姜一勺白酒，烧至水开捞出，放两把面粉再揉搓一边，冲洗干净，这样洗过大肠没有一点异味 水沫过食材，放几片姜，两勺料酒，一个黄栀子，一粒公丁香，两片白芷，一小块桂皮，1-2克盐 99分钟100度小勺，我这里放了慢煮塞，没有慢煮塞的反转小勺 时间可以30分钟、30分钟的加，我这里烧了3小时，大家根据自己口感来 喜欢有嚼劲的2-2.30小时

步骤 2

用盐搓洗过的大肠已经有底味了，不用放过多的调料

步骤 3

原汁原味，超级好吃😋 重口味的可以做点蘸料蘸着吃

菜谱创建时间：2025-07-30 15:03:12