百香果鸡

作者： 李西melon

云南菜总是鸟语花香很清新 斗胆试试当地菜

用料

• 百香果 5个
• 鸡 500g
• 生姜 六片（切丝）
• 小米椒 12根
• 大蒜 6瓣（切末，不用太细）
• 番茄 2个
• 大芫蕦 1两
• 其他正常调料（料酒，盐，鸡精）

百香果鸡的做法步骤

步骤 1

鸡冷水下锅加料酒姜片 煮沸 把水倒掉 清洗干净 祛腥

步骤 2

换锅热油，下入洗干净的鸡肉， 加一点点盐和白胡椒翻炒 ，刚才洗干净的小锅煮一锅开水

步骤 3

开水倒一大半进砂锅里，把鸡刚刚淹住就可以，另一半留着烫番茄去皮，开始熬鸡汤，另外一边处理食材，百香果切来挖肉

步骤 4

蒜，小米辣切末，姜切丝，大芫蕦切段，百香果挖好…

步骤 5

番茄去皮去蒂随便切切就行，反正会煮化

步骤 6

小锅热油，下姜蒜小米辣炒香

步骤 7

下番茄，边炒边戳边按

步骤 8

至变成酱，咕噜咕噜冒小泡

步骤 9

加百香果 炒匀炒香

步骤 10

倒鸡汤锅里

步骤 11

搅匀 尝尝咸淡 淡了的话火大点收收水 ，不淡盖上盖子小火20分钟

步骤 12

撒上大芫蕦，盐，鸡精，能吃酸的还可以加点柠檬

步骤 13

出锅 一定的配饭或饼 太开胃了

菜谱创建时间：2025-07-29 19:16:48