超下饭的麻辣猪血

作者： 今天也要吃饱

分享我经常做的家庭做法，很下饭。

用料

• 猪血 1块
• 生姜 1块
• 蒜头 3瓣
• 香菜 3棵
• 花椒 1把
• 花生油 适量
• 火锅底料 半块
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 1勺
• 白糖 1小勺
• 盐 1小勺
• 味精 半小勺
• 老酒 1勺
• 干辣椒 1个

超下饭的麻辣猪血的做法步骤

步骤 1

猪血一大块

步骤 2

切厚片

步骤 3

锅里倒点水，加1勺老酒，几片生姜烧开。水开后倒入猪血焯水1分钟，捞出备用

步骤 4

起锅烧油，下姜蒜爆香

步骤 5

加1勺豆瓣酱，一块火锅底料，小火炒出红油

步骤 6

倒入适量清水

步骤 7

加1勺生抽，1小勺白糖，1小勺盐，半勺味精，一把花椒，烧开

步骤 8

沸腾后倒入猪血，煮3分钟

步骤 9

关火盛出

步骤 10

在猪血表面铺蒜末，花椒，干辣椒，浇热油激发香味

步骤 11

放点香菜点缀，开吃。麻辣鲜香，超下饭

超下饭的麻辣猪血的小贴士

可以在碗底铺一层豆芽或者娃娃菜，也很好吃

菜谱创建时间：2025-07-26 01:16:33