自制酸辣粉

作者： 转身就能遇见幸福

天热没胃口，外边的酸辣粉的酱不爱吃，跟着抖音学做酸辣粉。

用料

• 红薯粉
• 大蒜
• 小葱
• 辣椒粉
• 白糖
• 鸡精
• 生抽
• 蚝油
• 醋
• 盐
• 青菜
• 榨菜
• 香菜
• 花生米

自制酸辣粉的做法步骤

步骤 1

花生豆凉油下锅，不停翻拌，注意不要炸焦（我的火太大，花生米炸焦了😅）

步骤 2

碗里放蒜末、葱花、芝麻、少许白糖、辣椒面（我放的粗、细两种），热油泼

步骤 3

加入蚝油、生抽、香油各少许，鸡精适量，适量盐（根据自己口味），搅拌

步骤 4

提前泡好粉条，家里没有红薯粉，就地取材用了

步骤 5

锅开下粉条，煮至不夹生

步骤 6

调好料汁的碗里加开水，把煮好的粉条放进碗里，加入煮好的青菜

步骤 7

最后加切好的香菜、炸好的花生米和买的榨菜

步骤 8

至此，一碗好吃的酸辣粉诞生了（刚才醋放少了，又加了，最后口味可以调整）

菜谱创建时间：2025-07-19 23:50:21