东北炖豆角

作者： 泽塔奥特曼

传承30年的老味道

用料

• 葱叶 随意
• 生抽 两勺
• 五花肉偏肥 5两
• 土豆 7两
• 盐 两勺
• 豆角-白不老 一斤半
• 大料 5、6个
• 姜 姜末少许

东北炖豆角的做法步骤

步骤 1

锅中加少量油，放大料，炸透了以后捞出 放姜末、肥肉片。 炒到肉片变黄、开始出油，放入葱花、豆角。

步骤 2

豆角炒变色、变软再放盐、生抽各两勺。 注：过早放盐，豆角口感会硬。过早放生抽会蒸发，且容易黏锅底。

步骤 3

锅中加水，放入土豆。盖上盖子，中火收汤约15分钟，具体时间以下图汤的多少为准。

步骤 4

收汤到此程度即可出锅。

步骤 5

步骤 6

步骤 7

砸点蒜泥加上两勺盐、一勺香油，蘸着吃😋

菜谱创建时间：2025-07-19 12:36:51