担担面

作者： 兰鱼儿hh

在墨村的乡下，想要吃到担担面起码得开车几十公里，还不一定好吃，好吧，还是自力更生吧

用料

• 猪肉末 适量
• 花椒粉 现磨
• 辣椒油 2-3勺
• 糖 适量
• 生抽 一勺
• 老抽 半勺
• 麻将 一勺
• 碱面 3两
• 蒜泥 适量
• 冷开水 适量
• 花生碎 适量
• 葱花 适量

担担面的做法步骤

步骤 1

准备肉臊：五花肉沫炒至水干出清油再调味，尽量炒酥一点，盛出备用。

步骤 2

汤底：碗里加蒜泥，加一小勺冷开水，芝麻酱，现磨的花椒粉，辣椒油2-3勺，白糖少许。拌匀备用

步骤 3

面条煮熟捞入调料碗里，加2大勺面汤，加肉臊，撒花生碎，葱花，拌匀，开吃。

菜谱创建时间：2025-07-18 17:20:00