闷好的黄豆中放入少量切好的姜丝
花椒、八角放入水中,煮至沸腾。加入适量盐(可多加一些。不咸容易坏。咸了可以在后续炒的时候多加点水)
放入一个小西瓜。让西瓜水淹没黄豆即可。 把西瓜戴手套抓烂
这样多的西瓜汁就可以了。然后把西瓜和豆混合在一起
准备一个较大的纱布,用于覆盖这个容器。防止苍蝇的光临。