凉拌鸡爪

作者： Jennifer369

用料

• 鸡爪 两斤半
• 料酒 少量
• 姜 6片
• 香菜 6条
• 蒜 1大个
• 胡萝卜 1个
• 青瓜 2个
• 柠檬 2片
• 陈醋 420g
• 酱油 420g
• 冰糖 16g
• 热油

凉拌鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗干净切成三块，泡水半个钟

步骤 2

把青瓜胡萝卜洗干净切好

步骤 3

香菜切段，姜切片

步骤 4

烧开水下鸡爪放点料酒，放姜，大火煮开煮十到十五分钟把鸡爪煮熟

步骤 5

煮完鸡爪过凉水洗干净浮沫

步骤 6

加入冰块+水泡着鸡爪

步骤 7

香菜，姜，把蒜打成蒜末，煮热油浇上去

步骤 8

（把泡鸡爪的冰水倒掉），青瓜，胡萝卜，鸡爪，香菜，姜，蒜末全部放一起

步骤 9

酱油和醋还有冰糖放锅里煮到冒小泡，倒进鸡爪里

步骤 10

放两片柠檬翻拌均匀，我是晚上做好放冰箱泡一晚上第二天吃就会很入味

步骤 11

好吃

菜谱创建时间：2025-07-08 17:42:25