1.玉米面250克+开水250克,搅拌均匀 2.加凉水150-200克,加一个鸡蛋,搅拌均匀 3.加酵母5克,泡打粉2克,小苏打2克,搅拌均匀 4.加面粉250克,揉成团,发酵2倍大,搅拌一下,手蘸水,团成团放蒸笼,醒发15分钟左右,水开18分钟,闷2分钟