酸菜魔芋炒粉虫

作者： 莲玟心

开胃的。

用料

• 魔芋豆腐 100g
• 酸菜 150g
• 粉虫 200g
• 指天椒 1~2个
• 花椒 十粒左右
• 生抽 3勺
• 盐 适量
• 油 适量

酸菜魔芋炒粉虫的做法步骤

步骤 1

酸菜洗净，纂干水，切小块，在锅里用中小火烘干，打出备用。魔芋豆腐切块沸水中煮1~2分钟打出备用。

步骤 2

锅里放适量油，烧热。将斗散的粉虫倒入，略炒1~2分钟，倒入2勺生抽，继续炒上色均匀。装盘备用。

步骤 3

洗锅后，再倒入多一些油，同时加入花椒和辣椒圈。油热有花椒味后，就倒入酸菜，翻炒，接着倒入魔芋豆腐，一起翻炒，加入盐和一勺生抽。

步骤 4

最后倒入粉虫一起翻炒1~2分钟。如果觉得太干了，可以放一锅铲的水，焖一下。再炒炒。

酸菜魔芋炒粉虫的小贴士

粉虫，米粉做成的像虫一样的食物。

菜谱创建时间：2012-12-27 19:53:40