𝗡𝗨𝗧 自制各种坚果酱「Joshua Weissman主厨」
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来自@Joshua Weissman主厨的坚果酱 nut butters
除了觉得“坚果酱”这个词听起来好笑之外,这是另一种自己在家制作会有诸多好处的常见食品。目前最大的好处就是“掌控”。自己做可以控制坚果酱的颗粒感或顺滑度,也可以多加点盐或少加点盐。另外,还可以告诉朋友你会做坚果酱,哈哈。包括不仅限于,杏仁酱|腰果酱|榛子酱|夏威夷果酱|花生酱|黄豆酱|葵花籽酱|综合坚果酱等等。
主厨合集👏 http://www.xiachufang.com/board/1146193918908477441/
💡请注意哦 Joshua Weissman 食谱尽可能优先使用 US Customary:美制单位(美国常用的度量衡单位体系,如英寸、磅、加仑、杯、茶匙、汤匙等)而不是 Metric:公制单位(国际通用的度量衡单位体系,如米、千克、升等)。
⬇️做 1.5杯坚果酱的量
𝗡𝗨𝗧 自制各种坚果酱「Joshua Weissman主厨」的做法步骤
步骤 1
预热烤箱至350°F(180°C)。在烤盘上铺上羊皮纸。
步骤 2
将坚果均匀地铺在烤盘上。烘烤约10分钟,不时摇晃烤盘,直到坚果散发香气并微微烤至金黄。让烤好的坚果冷却至室温。
步骤 3
将坚果放入食品加工机中。高速搅拌长达15分钟,必要时刮下边缘的坚果,直到坚果搅打成你喜欢的顺滑程度的坚果酱。
步骤 4
一旦坚果酱达到你喜欢的浓稠度,加入盐(如果使用的话)搅拌均匀。如果你喜欢有颗粒感的坚果酱,加入一两把完整的坚果,脉冲搅拌至达到你想要的浓稠度。
步骤 5
将坚果酱(哈哈)倒入密封容器中,放入冰箱冷藏,保质期长达1个月。
菜谱创建时间:2025-07-01 00:15:10