50秒肉松小蛋糕「微波炉」

作者： 黑沙滩小鲨鱼

微波炉就能做肉松蛋糕超方便。蛋糕体松软绵密，带着鸡蛋和面粉混合的香味。表面铺上满满肉松，咸香可口，入口即感肉松的丝丝纤维质感。蛋糕内部湿润，与外层肉松搭配，口感层次丰富，既能当解馋小点心，也能作简单早餐，快速满足味蕾对蛋糕与肉松的渴望。

用料

• 鸡蛋 1 个（50 克）
• 糖 0.5 勺（11.5 克）
• 水 2 勺（31-48 克）
• 淀粉 1 勺（6 克）
• 高筋面粉 2.5 勺（25 克）
• 泡打粉 0.5 勺（2.2 克）
• 奶粉（可不放） 0.5 勺（6 克）
• 淡奶油（可不放） 少许（5 克）
• 肉松 10 克

50秒肉松小蛋糕「微波炉」的做法步骤

步骤 1

面粉、 淀粉、糖、奶粉和泡打粉，混合均匀

步骤 2

加入水和鸡蛋

步骤 3

打到无颗粒，这是倒入 2 个 纸杯里的蛋糕糊状态，加了 48 克水。步骤 9 里的 1 个大碗是加了 32 克水左右，比⬆️状态稠一些 ⚠️第一次尝试建议少一点点水，更容易蓬松一些，酸奶质地最佳

步骤 4

倒入纸杯，分了 2 个纸杯，其实一个直径大一点的碗更成功一点

步骤 5

60 克蛋糕糊，加撒肉松 5 克

步骤 6

再加 15 克蛋糕糊，再加 5 克肉松

步骤 7

还做了个放蓝莓的

步骤 8

送进微波炉

步骤 9

✅微波炉 1000W 转 1 分 20 秒，出炉 （纸杯比敞口碗难熟，纸杯偏深，建议还是用碗加热）

步骤 10

熟啦

步骤 11

这是直接碗里所有食材，用叉子搅拌到无颗粒，撒上肉松做的 ✅微波炉 1000W 转 50 秒，出炉，正好，很香✌️ 微波炉 700W 转 1 分 30 秒-2 分钟，出炉（建议时间，未测试）

步骤 12

这种可以微波炉 800W 转 1 分钟，不能是那种亮晶晶锡箔纸的哈，不可以微波炉

50秒肉松小蛋糕「微波炉」的小贴士

不同微波炉功率不同，可用从时间减半开始尝试，一半时间打开看看状态，再决定要不要继续加热。功率相近可照搬时间尝试。一般国内微波炉高火在 600-750W 左右，海外默认最高火 PL10 可能在 1000-1200W 左右。微波炉温度可以达到 230℃/450℉，一定要可以微波炉用的耐高温陶瓷、玻璃、塑料、烘焙纸、竹制木制耐高温也可以用。 ▪️High 高（100% 或 PL10）：Quick heating 快速加热含水量高的食物，例如汤、饮料和蔬菜。也适用于制作微波炉面包。 ▪️Medium-High 中高（70% 或 PL7-8）：Reheating 重新加热单份食物，烹饪嫩肉和家禽。 ▪️Medium 中（50% 或 PL5-6）：烹饪鸡蛋和奶酪等精致食物，或慢炖酱汁。 ▪️Medium-Low 中低（30% 或 PL3-4）：解冻食物、融化巧克力和慢炖。 ▪️Low 低（10% 或 PL1-2）：软化黄油或奶酪并保温。

菜谱创建时间：2025-06-30 20:45:25