无麸质大米面包

作者： 乖乖球加油

夏季炎热，打开孩子的食欲，果酱配面包再合适不过了… 一款无麸质、无蛋奶的配方， 成功率很高

用料

• 大米糕点粉 250克
• 温水 250克
• 无麸质酵母 4克
• 椰子花糖 13克
• 盐 2克
• 牛油果油 13克

无麸质大米面包的做法步骤

步骤 1

先将大米糕点粉中加入13克椰子花糖、4克酵母，再加入250克温水，用筷子略微搅拌一下

步骤 2

再打开电动打蛋器，要不断搅拌，直至成为均匀细腻的面糊，再用保鲜膜，在烤箱里35度左右发酵20分钟

步骤 3

发酵后，再加入13克的牛油果油，用刮刀快速搅拌均匀

步骤 4

面包盒底下垫上一块油纸防粘，然后将面糊倒入吐司盒内，倒完轻轻摇晃，并用牙签弄平整

步骤 5

放入烤箱35度、二次发酵八九分满，大概时间20至30分钟

步骤 6

发酵完成后取出，表面喷适量清水防干，再盖上盖子，放入预热好的烤箱，上下火200度，烤40分钟

步骤 7

烤好后轻震几下脱模，然后放置冷却架上冷却，带微温时用保鲜膜包裹，放置一夜后再打开切片，这样水分可以重新分布，食用口感更好

菜谱创建时间：2025-06-25 11:17:40