低糖低油版黄油卡通曲奇饼干

作者： 可爱的等等酱

用料

• 黄油 50克
• 低筋面粉 100克
• 糖粉（细白砂糖） 21克
• 奶粉 15克
• 玉米淀粉 8克
• 鸡蛋 半个全蛋液（25克）

低糖低油版黄油卡通曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

准备材料，黄油软化，按压出现手指印

步骤 2

我的鸡蛋小，全蛋液（常温，冷藏的放1个小时最好）只有25克，直接打散备用

步骤 3

准备一些干净的模具

步骤 4

黄油用打蛋器打发1到2分钟，呈蓬松状，加入白糖，用刮刀搅拌均匀

步骤 5

加入蛋液，刮刀适当搅拌

步骤 6

打蛋器搅打两三分钟，微微发白状，然后筛入低筋面粉、淀粉、奶粉，刮刀搅拌（不要过度），戴手套抓成团

步骤 7

保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏20分钟

步骤 8

用4mm 的量尺固定，擀开

步骤 9

使用模具，磨具确保干燥，可以适当沾一些面粉，散掉多余面粉，第二个模板只需要轻轻按压，小心挪到油纸，放下。首先放下耳朵，卡通动物耳朵要用小模具轻轻压下。 烤箱上下火145度预热10分钟。

步骤 10

上下火150度烘焙20分钟，放凉。

菜谱创建时间：2025-06-16 15:20:29